घर पर आसानी से बनाए चिकन शामी कबाब, सॉफ्ट ऐंड टेस्टी बहुत ही कम टाइम में

Alsafa Ansari l love you Mumbai 

चिकन शामी कबाब: जब भी कभी ईस्टर की बात होती हैं तो सब से पहले दिमाग में सब से पहला नाम शामी कबाब का होता है। चिकन सामी कबाब नॉन्वेजिटेरियन के लिए फायदेमंद और अच्छा भी होता हैं। और बहुत ही डिलीशियस होता है.चिकन शामी कबाब बनाने के लिए सामग्री: शामी कबाब चिकन और मीट दोनो से बनाए जा सकती हैं. जिसमें चने की दाल और मसाले मिलाई जाती हैं यह बाहर से क्रिस्पी होते हैं। सर्दियों में होने वाली डिनर पार्टी के लिए यह एक बढ़िया स्नैक है।

चिकन शामी कबाब बनाने की सामग्री -

_ 1 कप चना दाल 
_ 2 टी स्पून तेल
_1 टी स्पून जीरा 
_ 7/8 लोग
_ 2 दाल चीनी 
_ 2 टी स्पून साबुत धनिया
_1 टी स्पून अजवाइन
_ 3 साबुत लाल मिर्च
_  1/2 टी स्पून  चिली फ्लेक्स 
_ 500g बोनलेस चिकन
_ 1 टी स्पून नमक
_ 1 कप पानी 
_ 1 टी स्पून अदरक, बारीक कटा हुआ
_ 2 हरी मिर्च 2 टी स्पून लहसुन, बारीक कटा हुआ
_1/2 कप हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ
_1/2 कप पुदीने है के पत्ते, टुकड़ों में कटा हुआ
_2 अंडे

चिकन शामी कबाब बनाने की विधि-

1 एक कप चना दाल को 30 मिनट के लिए भिगो दें।
2 प्रेशर कुकर में तेल गर्म करें और इसमें, जीरा, लौंग, कालीमिर्च, दालचीनी, साबुत धनिया, अजवाइन, लाल मिर्च और चिली फलेक्स डाले। इसे 1 से 2 मिनट के लिए भूनें।
3 अब इसमें भीगी हुई चने की दाल को डाले और अच्छे से मिक्स करें।
4 बोनलेस चिकन और नमक डाले और स्लो आंच करे जरूरत के मुताबिक पानी डालें।
5 इसे तब तक पकाएं जब तक पूरा पानी न सूख जाए और चिकन मुलायम न हो जाए।
6 इसे थोड़ी देर ठंडा होने दें और उसके बाद सारी सामग्री को पीसकर एक गाढ़ा पेस्ट बना लें।
7 इस पेस्ट में अदरक, हरी मिर्च, लहसुन, हरा धनिया और पुदीने के पत्ते डालें। इन सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें।
8 अब इस मे कच्चा अंडा मिला ले।
9 अपने हाथों का इस्तेमाल करके मनचाहे आकार में कबाब बना लें।
10 इसके बाद अंडे के लीक्विड में डिप करके इन्हें दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
11 कबाब को आप हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।