घर बैठे खाएं मटन मलाई टिक्का हेल्थी और टेस्टी

Alsafa Ansari   love you mumbai

मटन के पीस एक मलाईदार और टेस्टी ड्रेसिंग में मैरीनेट किया जाता है. इस मटन मलाई टिक्का की बनावट नरम और सॉफ्ट होती है और मसालेदार चटनी और प्याज के छल्ले के साथ मिलाने पर इसका टेस्ट और भी टेस्टी हो जाता है। इसे अपने मेहमानों के लिए बनाएं और टेस्टी स्नैक के साथ उन्हें परोसे.एक नरम और रसदार रेशमी कबाब की रेसिपी जो टेस्टी है जिसे आप घर के बने नान और सलाद के साथ भी सर्व कर सकते हैं।

मटन मलाई टिक्का एकबहुत ही पॉपुलर भारतीय नाश्ता और स्टार्टर है जो मुख्य रूप से पंजाबी रसोई से मिला है। इसका हिस्ट्री लंबा है और इसकी शुरुआत पंजाब में हुई थी, लेकिन यह अब दुनियाभर में पसंद किया जाता है। इसमें मटन के टुकड़े को मलाई, दही, और अलग अलग मसालों से मरिनेट किया जाता है, फिर उसे टिक्का के रूप में पकाया जाता है। इसे तावे पर भी पकाया जाता है और तांदूर में भी पकाया जा सकता है। और इसका स्वादी तेलीय, मसालेदार और क्रीमी होता है। मलाई टिक्का इंडियन रेस्तरां और खाने की दुकानों में आमतौर पर सर्व कीया जाता है, और यह एक पसंदीदा पारंपरिक खाना है जो लोगों को अलग अलग मौके पर बनता, और सर्व होता है

मटन मलाई टिक्का सामग्री:–

4-5 मटन के टुकड़े

1 टेबल स्पून धनिया पाउडर

1 टेबल स्पून जीरा पाउडर

1 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर

1 टी स्पून काली मिर्च

1 टी स्पून चाट मसाला

1 टेबल स्पून गरम मसाला

1/2 कप दही

2 टेबल स्पून क्रीम

मटन मलाई टिक्का विधि:–

1.आप को सबसे पहले मटन के पीसेस को अच्छी तरह से साफ कर लेना है. अब एक पैन में दही, कटा हुआ अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डाल कर अच्छे से मिला लें.

2.और इस के बाद चाट मसाला, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, नमक और काली मिर्च को डालें. और अच्छी तरह से मिलाएं.

3.अब इसे मैरिनेड में डालें. फिर मटन के पीसेस को रेस्ट देने के लिए अलग से रख दें.

4.इसके बाद एक बर्तन में मटन के टुकड़े डालकर भून लें.

5.पक कर रेडी हो जाने के बाद इन टुकड़ों को बाउल में निकाल लीजिए. और थोड़ा पिघला हुआ मक्खन और क्रीम डालें और अच्छे से मिलाएं. लास्ट में सर्व करें और इसका मजा लें कर खाएं और खिलाए.

टिप्स:–

आप मटन की जगह चिकन का भी यूज कर सकते हैं