बहुत आसान तरीके से बनाये आलू का पराठा
आलू का पराठा भारत में बहुत ही लोगों को पसंद होता है जिसे ब्रेकफास्ट, लंच या ब्रंच टाइम में बनाकर खाया जाता है। आलू का पराठा बनाना इसलिए भी आसान है कि इसमें डाले जाने वाली सामग्री आसानी से घर पर ही मिल जाती है। उत्तर भारत में आलू का परांठा बहुत मशहूर है रोड साइड ढाबों पर आलू का परांठा बहुत ही आसानी से मिलता है।
Love You Mumbai
आलू का पराठा भारत में बहुत ही लोगों को पसंद होता है जिसे ब्रेकफास्ट, लंच या ब्रंच टाइम में बनाकर खाया जाता है। आलू का पराठा बनाना इसलिए भी आसान है कि इसमें डाले जाने वाली सामग्री आसानी से घर पर ही मिल जाती है। उत्तर भारत में आलू का पराठा बहुत मशहूर है रोड साइड ढाबों पर आलू का पराठा बहुत ही आसानी से मिलता है।
आलू का परांठा की सामग्री:-
_2 कप कुट्टू का आटा
_एक बड़ा (उबालकर छिला हुआ मैश किया हुआ) आलू
_1 टी स्पून सेंधा नमक
_तलने के लिए घी
_डस्टिंग के लिए आटा
_1 टेबल स्पून हरा धनिया
_स्वादानुसार हरी मिर्च
विधि:-
_आलूओं को मैश कर लें, इसमें सेंधा नमक, लाल मिर्च पाउडर, हरा धनिया, हरी मिर्च डालकर मिला लें।
_जैसे नॉर्मल पराठे के लिए आटा गूंथ हैं वैसे ही आटा गूंथ लें।
_अब इसे राउंड में बेल लें और किनारे से 1/3 तक मोड़कर कोन बना लें।
_थोड़ी सी फीलिंग लेकर और कोन में बीच में रखें
_किनारों को गीला करके फीलिंग को बंद कर दें और अच्छी तरह सील कर लें।
_इसे हल्के हाथ से पतला बेल लें ताकि पराठा फटें नहीं।
_परांठे को दोनों तरफ से क्रिस्पी सेंक लें।
_गर्म-गर्म सर्व करें।
