Misal Pav Recipe मुंबई की फैमस डिश मिसल पाव, जिससे बनाने उँगलियाँ चाटने पर हो जायेंगे मजबूर
Misal Pav Recipe मुंबई का फेमस मिसल पाव, एकदम स्पाइसी फ़ूड, चटनी से भरा मिलस पाव मुंबई का एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है जो कि खाने में काफी मजेदार होता है। जिन लोगों को तीखा खाना पसंद है, वे यह मुंबई के इस प्रसिद्ध स्नैक को ट्राई कर सकते हैं। इसे बनाना ज्यादा मुश्किल काम नहीं है। चलिए जानते है कैसे.
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Misal Pav Recipe : मुंबई का फेमस मिसल पाव, एकदम स्पाइसी फ़ूड, चटनी से भरा मिलस पाव मुंबई का एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है जो कि खाने में काफी मजेदार होता है। जिन लोगों को तीखा खाना पसंद है, वे यह मुंबई के इस प्रसिद्ध स्नैक को ट्राई कर सकते हैं। इसे बनाना ज्यादा मुश्किल काम नहीं है। चलिए जानते है कैसे.
Misal Pav Recipe बनाने के लिए सामग्री :
पेस्ट बनाने के लिएः
2 टेबल स्पून तेल
1 टी स्पून अदरक पेस्ट
1 कप प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
1 टी स्पून लहसुन पेस्ट
1 कप टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
3/4 कप नारियल कद्दूकस
ग्रेवी बनाने के लिएः
3 टेबल स्पून तेल
तीखा पेस्ट
स्वादानुसार नमक
1 टी स्पून लाल मिर्च पेस्ट
1 टी स्पून गरम मसाला
1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
1 टी स्पून जीरा-धनिया पाउडर
1/2 टी स्पून दालचीनी-लौंग पाउडर
3 कप पानी
उसल बनाने के लिएः
3 टेबल स्पून तेल
1 टी स्पून लहसुन का पेस्ट
1 टी स्पून अदरक का पेस्ट
1/2 टी स्पून हींग1 कप आलू (उबले हुए और चकोर पीस में कटे हुए)
1½ कप स्प्राउट (पानी में भीगी हुई)
1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
1 टी स्पून गरम मसाला
1/2 टी स्पून दालचीनी-लौंग पाउडर
एक नींबू का रस
3 कप पानी
स्वादानुसार नमक
सजाने के लिएः-
प्याज
फरसाण (सूखा मिक्स हुआ)
धनिया पत्ती
सर्व के लिएः
पाव
नींबू के पीस
Misal Pav Recipe ग्रेवी बनाने के लिए
एक पैन में तेल को गर्म करके उसमें पिसा हुआ पेस्ट डालकर 3 मिनट के लिए भूनें।
इसमें नमक, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा-धनिया पाउडर, लौंग-दालचीनी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
इसके बाद इसमें पानी डालें। इसे तब तक पकाएं जब तक मिक्सचर किनारों से तेल न छोड़ने लगे।
जब मिक्सचर भुन जाए, तो इसे एक कटोरे में डालकर रख दें।
उसल पाव बनाने के लिए:-
एक पैन में तेल को गर्म कर लें और उसमें अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट और हींग डालकर अच्छी तरह भूनें।
इसमें पूरी रात भीगी हुई स्प्राउट्स समेत आलू मिलाएं।
इसमें नमक, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, लौंग-दालचीनी पाउडर और नींबू का रस मिलाएं।
पानी डालकर 8 से 10 मिनट के लिए पकाएं।
मिक्सचर के पक जाने के बाद इसे कटोरी में डाल कर रख दें।
मिसल बनाने के लिएः-
एक बाउल में सबसे पहले बनाया गया उसल डालें। इसके बाद बनाई गई ग्रेवी डालकर कटी हुई प्याज और फरसाण का मिक्सचर डालें।
धनिया पत्ती को इसके ऊपर डालकर पाव और नींबू के पीस के साथ सर्व करें।
स्पेशल टिप्स -
उसल बनाने के लिए आप मिक्स स्प्राउट भी ले सकते हैं। इसके अलावा फरसाण की जगह चीवड़ा भी इस्तेमाल भी कर सकते हैं
