Chicken Tikka:– रेस्टोरेंट जैसा घर पर ही बनाए चिकन टिक्का
चिकन टिक्का तो हर दूसरे इंडियन के फेवरेट स्नैक्स हैं। इन्हे खाने के लिए आप कई बार महंगे रेस्टोरेंट में जाते हैं। लेकिन आज हम आपको घर में ही कैसे बनाएं चिकन टिक्का बताने जा रहे हैं. इंडिया में जो लोग नॉन वेज खाते हैं चिकन टिक्का उनके फेवरेट स्नैक्स में से एक जरूर होता है।
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Chicken Tikka: चिकन टिक्का तो हर दूसरे इंडियन के फेवरेट स्नैक्स हैं। इन्हे खाने के लिए आप कई बार महंगे रेस्टोरेंट में जाते हैं। लेकिन आज हम आपको घर में ही कैसे बनाएं चिकन टिक्का बताने जा रहे हैं. इंडिया में जो लोग नॉन वेज खाते हैं चिकन टिक्का उनके फेवरेट स्नैक्स में से एक जरूर होता है।
सामग्री:–
750 ग्राम बोनलेस चिकन
1 टी स्पून नमक
2 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
2 टेबल स्पून नींबू का रस
3 टेबल स्पून हंग योगर्ट
1 टेबल स्पून कॉर्नस्टार
4 टेबल स्पून सरसों का तेल
1 टेबल स्पून तंदूरी मसाला
3 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर
1/2 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
1/2 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
1 प्याज (घिसा हुआ
1 शिमला मिर्च
विधि:-
_एक बाउल में पहले मैरिनेड की सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएं.
_बाउल को ढककर 3-4 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रख दें.
_दूसरे मैरिनेड के लिए सामग्री को बाउल में डालें और अच्छी तरह मिलाएं.
_मैरीनेट किए हुए चिकन को 30 मिनट के लिए अलग रख दें.
_ओवन को 400 डिग्री फेरनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें.
_मैरीनेट किए हुए चिकन को प्याज़ और शिमला मिर्च के साथ कटार में थ्रेड करें.
_कटार को फॉयल लाइन वाली बेकिंग ट्रे पर रखें.
_10-12 मिनट तक ग्रिल करें और फिर कटार को घुमाएं.
_एक और 10-12 मिनट के लिए ग्रिल करें.
_ओवन के तापमान को 420 डिग्री फेरनहाइट तक बढ़ाएं और कटार को 3-4 मिनट के लिए तब तक उबालें जब तक कि वे थोड़ा जल न जाएं.
टिप्स:–
बाउल में पका हुआ तंदूरी चिकन टिक्का निकालने के बाद इस पर चाट मसाला डालें, नींबू डालें, धनिया पत्तियां डालें अगर पसंद है तो डालें।
