पालक से बनाये ऐसी डिश जिससे सभी करें पसंद

आपके घर में आप पालक की सब्जी बनाते होंगे लेकिन इसे बच्चे पसंद नही करते तो बनाये पालक से ही ऐसी रेसिपी जिसे बच्चे बड़े मन से खाए | स्टीम्ड पालक वड़ा हेल्दी वड़ा, जिसे आप आटा, बेसन, सूजी और पालक से तैयार कर सकते हैं, वह भी बिना फ्राई किए। भाप में पकाकर! इसे आप चाहे तो ब्रेकफास्ट या फिर टी टाइम में भी बनाकर खा सकते हैं।

सामग्रीः

2 कप आटा
1 कप बेसन
1 कप सूजी
1 टी स्पून लहसुन , टुकड़ों में कटा हुआ
1 टी स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ
1 टी स्पून मिर्च
¾ टी स्पून हल्दी पाउडर
1 टी स्पून हरी मिर्च , टुकड़ों में कटा हुआ
1 टेबल स्पून ताज़ा धनिया , टुकड़ों में कटा हुआ
1 टी स्पून जीरा
1 टी स्पून नमक
2 कप पालक , बारीक कटा हुआ
1 टेबल स्पून जैतून का तेल
एक बड़ा चम्मच (आप इसकी जगह पानी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं) क्रीम
1 टी स्पून नींबू का रस
1/2 टी स्पून बेकिंग सोड़ा
(आटा गूंथने के लिए) पानी

विधि

1 सभी सूखी सामग्री को एक कटोरे में मिक्स कर लें।
2 इसमें गीली सामग्री डालकर गूंथ लें।
3 पानी डालकर अच्छी तरह गूंथें।
4 अब गूंथे हुए आटे के पांच हिस्से कर लें। टाइट बॉल बना लें।
5 हल्का दबाकर बीच में अंगूठे से हल्का तेज़ दबाएं।
6 अब स्टीम टिन पर तेल लगाएं और वड़ा रखें।
7 करीब 10 मिनट के लिए इन्हें स्टीम में पकाएं। गर्मा-गर्म निकालकर सर्व करें।

टिप्स:

स्टीम्ड पालक वड़ा बनाने के लिए, पहले पालक को धोकर काट लें। फिर उसे उबालकर पीस लें और उसे विधी के अनुसार बनाएं इन वड़ों को स्टीमर में रखकर 15-20 मिनट तक स्टीम करें। स्टीम्ड पालक वड़ा तैयार हैं, जो स्वादिष्ट और सेहतमंद होते हैं। और वेट गेन होने का चांस कम होता हैं.