Soya pulao Recipe : सोया पुलाव रेसिपी को ऐसे बनाये की सभी खाते रह जाये
सोया पुलाव, एक भारतीय रेसिपी है जो सोया ग्रेन्स का उपयोग करती है, जो सोया बीन्स के बीज से आती हैं। इसकी आधारिक विधि में चावल और सोया ग्रेन्स को मिलाकर बनाया जाता है।सोया पुलाव मिनटों में तैयार होने वाली एक हेल्दी रेसिपी है. सोया चंक्स काफी पोषक तत्वों से भरपूर होता है और इससे आप अपने लंच या डिनर के लिए एक कम्फर्टिंग और टेस्टी राइस बाउल तैयार कर सकते हैं.
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Alsafa Ansari | love you Mumbai
सोया पुलाव:– सोया पुलाव, एक भारतीय रेसिपी है जो सोया ग्रेन्स का उपयोग करती है, जो सोया बीन्स के बीज से आती हैं। इसकी आधारिक विधि में चावल और सोया ग्रेन्स को मिलाकर बनाया जाता है।सोया पुलाव मिनटों में तैयार होने वाली एक हेल्दी रेसिपी है. सोया चंक्स काफी पोषक तत्वों से भरपूर होता है और इससे आप अपने लंच या डिनर के लिए एक कम्फर्टिंग और टेस्टी राइस बाउल तैयार कर सकते हैं. और ये हेल्दी फूड भी है। सोया बीन्स का उपयोग भारतीय रसोई में स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाने के लिए किया जाता है। यह एक प्रमुख स्रोत है जो ऊर्जा, प्रोटीन, और विटामिन्स को साथ में प्रदान करता है। सोया पुलाव इस सुशील, स्वादिष्ट, और पौष्टिक भोजन का एक उदाहरण है जो भारतीय खानपान को बोस्ट करता है।
- सामग्री:–
- 1 कप सोया चंक्स
- 250 ग्राम चावल भीगे हुए
- 1/2 कप दही
- 2 टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
- 2 मीडियम प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 मीडियम टमाटर, बारीक कटा हुआ
- 2 हरी मिर्च लम्बाई में कटी हुई
- 1 बड़ी इलाइची
- 2 छोटी इलाइची
- 8-10 कालीमिर्च
- 5-6 लौंग
- 1 तेजपत्ता
- 2 साबुत लाल मिर्च
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 2 धनिया पाउडर
- 1 टी स्पून जीरा पाउडर
- 1/2 टी स्पून हल्दी
- 1 टी स्पून चिकन मसाला
- 1/2 टी स्पून गरम मसाला
- 3 टेबल स्पून तेल
- स्वादानुसार नमक
विधि:–
- सबसे पहले सोया चंक्स को गरम पानी में 15 मिनट के लिए भिगो दें. 15 मिनट बाद सोया चंक्स को पानी में से निकल कर अलग कर लें.
- अब बर्तन में सोया चंक्स लें, इसमें दही, लाल मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट, धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाकर कर कुछ देर के लिए एक तरफ रख दें.
- प्रेशर कुकर में तेल गरम करें, इसमें सभी साबुत मसाले, साबुत लाल मिर्च डालकर कुछ टाइम भूनें. इसके बाद कटी हुई प्याज डालकर कुछ टाइम के लिए भूनें.
- मैरीनेट सोया चंक्स को प्याज के साथ डालकर कुछ देर फ्राई करें. इसके बाद कटा टमाटर और हरी मिर्च डालें और इसे नरम होने तक पकाएं.
- लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, हल्दी और स्वादानुसार नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह से पकाएं.
- मसाले में भीगे हुए चावल डालकर अच्छे से मिला दें और जरूरत अनुसार पानी डालकर प्रेशर कुकर का ढक्कन लगा दें.
- 2 सीटी आने के बाद गैस को बंद कर दें और प्रेशर निकल के बाद तैयार पुलाव को सर्विंग बाउल में निकालकर सर्व करें.रायते या चटनी के साथ इसे सर्व करें.
